El pastel de manzana para todos los públicos

Y no sólo por su sencillez, también es apto para celíacos o intolerantes a la lactosa. ¿Que no te gustan las manzanas? puedes usar peras y sacar del horno en media hora esta delicia cremosa y otoñal.

La manzana es mi fruta favorita, siempre lo ha sido. Me gustan todas pero mucho más esas hermosas y brillantes a las que cuesta encajarles un buen mordisco. Su tersura carnosa se resiste al empuje de los dientes pero cuando cede, te regala una inundación de néctar dulce y fresco. Manzanas rojas como las que siembran los dramas de los cuentos, las manzanas que no fueron el pecado pero que se han quedado con el sambenito. Las humildes manzanas que convierten masas sencillas en tartas excepcionales.